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金寨五黑雞的功效與作用 五黑雞的禁忌人群
發(fā)布時(shí)間：2023-11-15 14:40
金谷源農(nóng)業(yè) 瀏覽次數(shù)：
五黑雞是一種珍貴的雞種，也被稱為明代黑毛烏骨雞，具有黑冠、黑羽、黑皮、黑肉和黑骨的特點(diǎn)。其內(nèi)含豐富的黑色素、氨基酸和黑色膠體，被譽(yù)為“中國黑寶”、“雞中珍品”和“藥食兼用型的黑色營養(yǎng)保健食品”，歷代醫(yī)藥家都十分重視。
據(jù)《本草綱目》的記載，五黑雞對(duì)慢性營養(yǎng)不良型水腫、肝炎、胃炎、十二指腸潰瘍、宮頸炎、赤白帶、產(chǎn)后虛弱、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、哮喘及腦神經(jīng)痛等疾病有顯著療效。五黑雞含有各種微量元素和多種維生素，膽固酸含量極低，是高蛋白、低脂肪的高級(jí)營養(yǎng)滋補(bǔ)食品，有強(qiáng)身保健、防病治病的作用。
尤其適合孕婦和產(chǎn)婦食用。五黑雞的食用方法也很多樣，我們可以用花旗參和五黑雞來燉湯，具體方法如下：先把花旗參用水浸泡一小時(shí)以上，然后將五黑雞焯水至變色，洗凈后放入燉盅中。接著倒入花旗參和浸泡花旗參的水，加適量清水沒過食材。蓋上蓋子放入燉鍋中，燉90分鐘左右，加鹽調(diào)味后即可享用。
需要注意的是，五黑雞本身沒有禁忌人群和特殊同食限制。但在食用時(shí)需注意清洗，以免帶來安全隱患。總之，五黑雞是一種珍貴的保健食品，具有滋補(bǔ)強(qiáng)身的功效，適合廣大人群食用。
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