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明朝珍禽“五黑一綠”雞，到底是哪五黑？又是哪一綠？
發(fā)布時(shí)間：2023-11-26 14:24
金谷源農(nóng)業(yè) 瀏覽次數(shù)：
大家好，我是金寨農(nóng)肴五黑雞養(yǎng)殖基地小編，不知道大家聽(tīng)沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)五黑雞，起源于明朝，是明朝的貢雞。相信大家在日常生活中也很少見(jiàn)過(guò)種黑色的雞，那五黑雞到底是哪五黑呢，金寨農(nóng)肴生態(tài)來(lái)給大家介紹。
五黑雞又名明代五黑一綠雞，是我國(guó)稀有珍禽。現(xiàn)有1300多年的養(yǎng)殖歷史。五黑指的是外型具有黑冠、 黑羽、黑皮、黑肉、黑骨的特性，故名為五黑雞；內(nèi)含豐富的黑色素、 氨基酸和黑色膠體，被謂“中國(guó)黑寶”、 “雞中珍品”和“藥食兼用型的黑色營(yíng)養(yǎng)保健食品”之稱(chēng)，受到歷代醫(yī)藥家的關(guān)注和重視。 據(jù)明代李時(shí)珍《本草綱目》中的歷史記載：“五黑雞對(duì)慢性營(yíng)養(yǎng)不良型水腫、肝炎、胃炎、十二指腸潰瘍、宮頸炎、赤白帶、產(chǎn)后虛弱、 風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、哮喘及腦神經(jīng)痛等疾病有顯著療效。
一綠指的是蛋殼綠，它是我國(guó)獨(dú)一無(wú)二的雞種，屬于國(guó)內(nèi)外均罕見(jiàn)的雞種。“綠殼蛋五黑烏雞”具有獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)、滋補(bǔ)、藥用、食用和觀賞價(jià)值。 “綠殼蛋五黑烏雞”肉質(zhì)細(xì)嫩，清香甘潤(rùn)，味道鮮美，類(lèi)似于甲魚(yú)，優(yōu)于鴿肉。尤以藥用、滋補(bǔ)、觀賞而聞名于世，是馳名中外的多用途優(yōu)良雞種。
普通雞蛋與五黑雞蛋
它含有極高的滋補(bǔ)、藥用價(jià)值的黑色素，具有滋陰、補(bǔ)腎、添精、抗癌等獨(dú)特功效，是傳統(tǒng)的名貴中藥材，備受歷代醫(yī)藥家所重視，自古被譽(yù)為“滋補(bǔ)勝甲魚(yú)，養(yǎng)傷賽白鴿，美容如珍珠”。尤其適合適孕人群，孕婦食用，對(duì)產(chǎn)婦的術(shù)后修復(fù)也起良好作用。實(shí)屬藥用滋補(bǔ)俱佳的烏雞珍稀品種。
五黑雞是完全生態(tài)散養(yǎng)，是吃稻谷、草、蟲(chóng)子等長(zhǎng)大。購(gòu)買(mǎi)五黑雞的買(mǎi)家也多是以滋補(bǔ)為主要目的。該雞還含有各種微量元素和多種維生素，膽固酸含量極低，是高蛋白、低脂肪的高級(jí)或營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)、強(qiáng)身保健、防病治病肉食品，其滋補(bǔ)和藥用功能為烏雞之最。此雞所產(chǎn)的綠蛋并非色素添加劑的影響，屬純天然，蛋白濃厚，蛋黃呈桔黃色，含有大量的卵磷脂、維生素和微量元素。
因其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，并且有藥用的價(jià)值，所以一只的價(jià)格也在上百元。
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