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金寨散養(yǎng)雞品種這么多，按經(jīng)濟性能分類，可分蛋雞系和肉雞系
發(fā)布時間：2024-01-29 09:31
金谷源農(nóng)業(yè) 瀏覽次數(shù)：
雞的品種分類
品種，是指通過育種而形成的一個雞群，它們具有大體相似的體型外貌和相對一致的生產(chǎn)性能，并且能夠把其特點和性狀遺傳給后代。不同品種雞的生產(chǎn)潛力、適應力和抗病力都不同。按現(xiàn)代育種方法培育出的品種，大部分為雜交配套品種。
按經(jīng)濟性能分類，可分蛋雞系和肉雞系。
蛋雞系：主要用于生產(chǎn)商品蛋。根據(jù)蛋殼顏色的不同分為白殼蛋雞系、褐殼蛋雞系和粉殼(淺褐殼)蛋雞系三種類型。
肉雞系：主要通過肉用型雞的雜交配套選育成的肉用仔雞。根據(jù)肉質(zhì)和生長速度不同分快大型肉雞、優(yōu)質(zhì)肉雞（地方品種肉雞、我國自主培育的優(yōu)質(zhì)肉雞和仿土雞）快大型白羽肉雞是由國外高度培育的肉用專門化配套品系，如AA、艾維茵、羅斯308、科寶等，飼養(yǎng)周期短，早期生長速度快，45日齡平均體重可達2.5千克，飼料轉(zhuǎn)化率高，但肉質(zhì)、口感較差。
地方品種雞(土雞)如河田雞、惠陽雞等品種，飼養(yǎng)周期長，生長速度慢，但肉質(zhì)最好，肉味鮮美，市場價格最高。國內(nèi)自主培育的地方優(yōu)質(zhì)肉雞，如廣東三黃雞、廣西青腳雞，雞飼料轉(zhuǎn)化率差異較大，但肉質(zhì)好，市場價格高。
用我國地方品種的優(yōu)質(zhì)肉雞與國外引進的快大型肉用品系配套雜交，形成的高效優(yōu)質(zhì)雞為仿土雞或半土雞。半土雞飼養(yǎng)期、生長速度、料肉比和肉質(zhì)都介于地方品種雞和快大型肉雞之間。
林地生態(tài)養(yǎng)雞對雞品種的要求
優(yōu)良、適宜的品種是進行林地生態(tài)養(yǎng)雞的基礎(chǔ)。選擇林地生態(tài)養(yǎng)雞品種是一個至關(guān)重要的技術(shù)環(huán)節(jié)，要根據(jù)雞的特性和市場需求綜合確定。適宜在林果地放養(yǎng)雞品種的要求有以下幾個方面。
（一）適應性強，耐粗飼、抗病力好
林地養(yǎng)雞白天要靠雞在林地里自由采食，林地環(huán)境條件不穩(wěn)定，氣候多變，飼養(yǎng)管理、條件較粗放，所以要求雞適應性強，耐粗飼以及抗病力強。
（二）覓食性好，體重、體形適中
林地生態(tài)飼養(yǎng)的優(yōu)點在于改善產(chǎn)品品質(zhì)和節(jié)省飼料。林地里的自然飼料能夠改善雞的產(chǎn)品品質(zhì)。要充分利用這些資源，就要求雞靈活好動，覓食能力強，才能夠采食到足夠的食物，以保證雞的生長發(fā)育，并最大限度地節(jié)約飼料，減少成本。
林地生態(tài)養(yǎng)雞適宜飼養(yǎng)小型或中型體型的品種，這樣的雞個體小，體形緊湊，身體靈活，反應靈敏，對環(huán)境適應性好。
大型雞種體重大，較笨重，不愿活動，對外界環(huán)境較敏感，需要飼養(yǎng)環(huán)境安靜，抗病性差，不宜在林地飼養(yǎng)。
（三）考慮市場需求，因地而異
我國各地消費習慣差異較大。不同的地區(qū)對雞肉和雞蛋的需求不同，可以根據(jù)當?shù)氐娘曫B(yǎng)習慣及市場消費需求，選育適合當?shù)仫曫B(yǎng)的優(yōu)良雞品種。
在南方，褐殼蛋比白殼蛋更受歡迎，粉殼蛋的市場也較好，選擇品種時宜考慮蛋殼顏色。
消費者對肉質(zhì)風味的要求愈來愈高，優(yōu)質(zhì)、安全的雞肉更受消費者歡迎。地方品種為主的肉雞風味獨特，飼養(yǎng)過程用藥少、無污染和藥物殘留，更受市場歡迎。
雞的體重和毛色的選擇，在選擇雞種時也應有所考慮。從羽色外貌上宜選擇黑羽、紅羽、麻羽或黃羽青腳等地方雞種特征明顯的雞種。雞毛色鮮艷、個頭小，羽色黑、紅、麻、黃，腳爪色為青色的雞，容易被消費者認可。
常見品種推薦
三黃雞
主要產(chǎn)于廣西壯族自治區(qū)，屬于肉用型品種，以其肉質(zhì)香鮮、風味佳而聞名全國，飼養(yǎng)量居純土雞第一，年產(chǎn)銷量超過3.5億只。外形特點：母雞黃羽、黃喙、黃腳，其配套系新品種市場推廣應用成效顯著。
烏骨雞
別名武山雞、烏雞，源自于中國的江西省的泰和縣武山一種雜食家養(yǎng)雞，歷史悠久，其特點是：喙、眼、腳是烏黑的，而且皮膚、肌肉、骨頭和大部分內(nèi)臟也都是烏黑的，口感細嫩從營養(yǎng)價值遠遠高于普通雞，另外具有藥用和食療作用，被人們稱作“名貴食療珍禽”。大家耳熟能詳?shù)臑蹼u白鳳丸中主料。
桃源雞
主產(chǎn)區(qū)在湖南省桃源縣中部，分布于沅江以北、延溪上游的三陽港、佘家坪一帶，省內(nèi)以長沙、岳陽、郴州等地較為普遍。屬肉用型品種。其外形特點：公雞體羽呈金黃色或紅色，主翼羽和尾羽呈黑色，梳羽金黃色或兼有黑斑；頭頸高昂，雞冠直立，尾羽上翹側(cè)視呈U字形。母雞體稍高，雞冠倒向一側(cè)，背較長而平直后軀深圓，近似方形。母雞羽色有黃色和麻色兩個類型：黃羽型的背羽呈黃色，脛羽呈麻黃色，喙、脛呈青灰色，皮膚白色。
綠殼蛋雞
我國特有禽種原產(chǎn)于江西省撫州東鄉(xiāng)縣，因產(chǎn)綠殼蛋而得名，被農(nóng)業(yè)部列為“全國特種資源保護項目”，是一種比烏雞還珍貴的雞種。特點：綠殼蛋雞體形較小，結(jié)實緊湊，行動敏捷，勻稱秀麗，性成熟較早。成年公雞體重3.2-4.5公斤，母雞體重1.9-3.1公斤，年產(chǎn)蛋160-180枚。該雞種抗病力強，適應性廣，喜食青草菜葉，飼養(yǎng)管理、防疫滅病和普通家雞沒有區(qū)別。
還有哪些適宜林地散養(yǎng)的土雞品種，歡迎朋友們分享補充~金寨縣農(nóng)肴生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司五黑一綠雞系列產(chǎn)品上游坐落于安徽省六安市關(guān)廟鄉(xiāng)內(nèi)的華東區(qū)最后一片原始深林，整合布局了含孵化、育雛、養(yǎng)殖（散養(yǎng)）和深加工在內(nèi)的整條上游產(chǎn)業(yè)鏈，優(yōu)越的天養(yǎng)牧場和專業(yè)的散養(yǎng)技術(shù)保證了五黑一綠雞系列產(chǎn)品的安全和最高品質(zhì)的市場供應。目前已完成上海、寧波、杭州、武漢、廣州、深圳、香港、澳門在內(nèi)的十一個一二線城市自有渠道打造和三方企業(yè)及機構(gòu)共贏關(guān)系的確立，發(fā)展勢頭迅猛，初步形成了高端品牌定位與系列產(chǎn)品的市場定價權(quán)！
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