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稀奇罕見(jiàn)的“天價(jià)”雞全身漆黑——印尼金屬雞
發(fā)布時(shí)間：2023-11-29 14:29
金谷源農(nóng)業(yè) 瀏覽次數(shù)：
世界之大無(wú)奇不有，有一些稀奇罕見(jiàn)的事物很正常，這些有趣的事物往往能讓人大開(kāi)眼界。
今天，金寨農(nóng)肴生態(tài)為大家介紹一種全身漆黑的雞——印尼金屬雞。值得一提的是，這種雞從內(nèi)臟骨頭到產(chǎn)下的雞蛋，都是黑色的。
印尼金屬雞主要產(chǎn)自印尼爪哇島，其原產(chǎn)地是歐洲的瑞典，因其毛色漆黑而且?guī)в薪饘俟鉂?，故得名金屬雞。
金屬雞之所以全身漆黑，是因?yàn)樗旧碛幸环N黑肉基因，這種基因發(fā)生突變能夠影響色素生成細(xì)胞，黑色素會(huì)將細(xì)胞進(jìn)行染色，導(dǎo)致黑色素發(fā)生沉淀。
從胚胎開(kāi)始，黑色素就已經(jīng)開(kāi)始沉積并滲入到雞的各個(gè)組織中，所以金屬雞在破殼前孵化期就已是漆黑的，包括蛋殼。破殼而出的小雞從雞冠到雞爪，從舌頭到到五臟六腑，乃至骨頭腸子也都是漆黑的。
金屬雞的數(shù)量很稀少，并且培養(yǎng)過(guò)程十分艱難，所以價(jià)格也十分昂貴，它們的售價(jià)并不會(huì)按斤賣(mài)，而是按個(gè)數(shù)賣(mài)，一只雞售價(jià)高達(dá)上萬(wàn)元。
所以人們也常常把這種“天價(jià)”金屬雞稱(chēng)為“蘭博基尼雞”，光聽(tīng)這名字就知道跟普通家禽雞不一樣。據(jù)說(shuō)如今市面上一只純種印尼金屬雞的售價(jià)已經(jīng)去到18000元人民幣以上，是當(dāng)之無(wú)愧的“貴族”雞。
在我國(guó)也有一個(gè)類(lèi)似金屬雞那樣通體漆黑的雞種，那就是五黑雞，五黑雞又名五黑一綠雞，毛、皮、肉、骨、內(nèi)臟黑，蛋殼綠。
五黑雞是我國(guó)稀有珍禽，野生五黑雞主要產(chǎn)自我國(guó)江西馬頭山，被譽(yù)為“中國(guó)黑寶”、“雞中珍品”和“藥食兼用型的黑色營(yíng)養(yǎng)保健食品”，采用完全生態(tài)散養(yǎng)的方式，只有在江西特有的山林和氣候環(huán)境中才得以實(shí)現(xiàn)，屬于國(guó)家珍稀保護(hù)物種。
“綠殼蛋五黑烏雞”具有獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)、滋補(bǔ)、藥用、食用和觀賞價(jià)值。
它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富，含有10種人體不能合成的氨基酸及人體不可缺少的賴氨酸，亮氨酸，蛋氨酸和組氨酸等，該雞還含有各種微量元素和多種維生素，膽固酸含量極低，是高蛋白、低脂肪的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)。
同時(shí)五黑雞也是傳統(tǒng)的名貴中藥材，備受歷代醫(yī)藥家所重視，其肉質(zhì)細(xì)嫩，清香甘潤(rùn)，味道鮮美，類(lèi)似于甲魚(yú)，優(yōu)于鴿肉。自古有“滋補(bǔ)勝甲魚(yú)，養(yǎng)傷賽白鴿，美容如珍珠”的美譽(yù)。
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